Горох "Эдди" (200,0 г)

Горох "Eddy" - Pisum sativum L.
Среднеспелый: от всходов до технической спелости 50-60 дней.
Среднерослый сорт (75 см). 
Стручок крупный (11-12 см), содержит 9-11 горошин. Вкусовые качества отличные. Сорт устойчив к основным заболеваниям гороха.
1,0 г = 3-6 семян.

* Чтобы при варке бобы сохранили зелёный цвет, их варят в большом количестве воды с добавлением 1 чайной ложки пищевой соды на 1 л воды.
* Чтобы зелёный горошек быстро разварился, его нужно варить без соли.
* Чтобы горошек сохранил при варке свой цвет, нужно добавить немного сахарного песка.
* Жидкость из-под консервированного зелёного горошка используют для варки супов и др., так как в ней содержится столько же витаминов и минеральных веществ, сколько в самом горошке.
* Если вы хотите сделать из варёного гороха пюре, протрите или размешайте его горячим, не давая остыть, тогда пюре получится однородное, без комочков.
* Стручки гороха лучше сохранят окраску, если варить их в большом количестве воды.
* Консервированный зелёный горошек подогревайте вместе с отваром, а затем - отвар слейте.
* Свежезамороженный зелёный горошек бросайте в крутой кипяток, не размораживая предварительно - так он вкуснее (да и витаминов сохранится больше).
* Горох варится час-полтора. Залейте его холодной (а не горячей, как другие овощи) водой и варите на слабом огне, закрыв крышкой.
* Если горох старый (долго лежал) - предварительно замочите его.
* Во время варки гороха не рекомендуется добавлять в кастрюлю холодную воду - будет невкусно.